2021年6月8日-10日，FIC2021展會(huì)繼續(xù)使用國家會(huì)展中心（上海）5個(gè)場館按產(chǎn)品分類展示，來自全球的1500余家知名企業(yè)覆蓋全行業(yè)的新產(chǎn)品，新技術(shù)隆重亮相。五大產(chǎn)品展區(qū)，140000平方米展出規(guī)模，40余場國內(nèi)外參展企業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)，3場食品界院士系列高峰論壇齊聚FIC，共享食品行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與貿(mào)易機(jī)會(huì)，為雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供動(dòng)力！

    上海保圣也在FIC展會(huì)上特設(shè)了展臺(tái)，展示保圣科技最新款質(zhì)構(gòu)儀、電子鼻、電子舌、快速粘度儀（RVA）等食品感官測定智能化設(shè)備。質(zhì)構(gòu)儀可以客觀評價(jià)食品口感評價(jià)，如肉嫩度、面包彈性、果蔬脆性等；電子鼻、電子舌可以客觀檢測對比食品的氣味、滋味之間的差異；快速粘度儀可以測試淀粉類產(chǎn)品、改性淀粉等樣品的糊化特性，以此為沖調(diào)食品、調(diào)味食品品質(zhì)保持提供數(shù)據(jù)參考。

     中國國際食品添加劑及配料展覽會(huì)FIC在食物添加劑和配料業(yè)界同仁的大力支持下，通過二十多年的培養(yǎng)開展，已經(jīng)成為世界聞名、亞洲最大、世界化程度最高、最具職業(yè)凝聚力的食物添加劑和配料職業(yè)品牌博覽會(huì)，倍受國內(nèi)外職業(yè)同仁的喜愛。

    上海保圣在與各位研究學(xué)者關(guān)于食品研究的探討、溝通過程中，共同分享了彼此的知識(shí)與間接，從中學(xué)習(xí)到了新的知識(shí)，也掌握了一些新的研究。在此，上海保圣感謝中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與展現(xiàn)平臺(tái)，并希望下屆的會(huì)議辦的更好。