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電子舌技術(shù)的應(yīng)用展望

高精度凍力儀是用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)對(duì)明膠類制品凝凍強(qiáng)度性能的檢測(cè)的儀器。

上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立至今，專注于質(zhì)構(gòu)儀、科學(xué)儀器、教學(xué)儀器、教學(xué)軟件、實(shí)驗(yàn)室耗材等產(chǎn)品研發(fā)的高科技公司。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效。

國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀采用人體工程學(xué)設(shè)計(jì)了直觀的觸控顯示屏，使操作更加簡(jiǎn)單,　　市面上供應(yīng)質(zhì)構(gòu)儀的廠家很多，有的是進(jìn)口的，有的是國(guó)產(chǎn)的，其實(shí)相比之下，國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀并不比進(jìn)口的查，它可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。適用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、魚、糖果、果蔬等。多用于食品企業(yè)、大學(xué)和科研院所等，可謂是食品界中不可忽略的存在。

凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀利用高精度壓力傳感器，數(shù)控電子線路自動(dòng)抓取大壓力值。凝膠強(qiáng)度強(qiáng)度測(cè)定儀控制凝膠強(qiáng)度，即勃魯姆強(qiáng)度，是很多食品生產(chǎn)者的常用做法。凝膠強(qiáng)度是一項(xiàng)非常重要的測(cè)試，因?yàn)槟z強(qiáng)度對(duì)口感有非常大的影響。在典型的凝膠強(qiáng)度測(cè)試中報(bào)告了使試樣破裂所需的力值和破裂所用的探頭的尺寸。上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，供應(yīng)多功能凝膠測(cè)試儀，除了進(jìn)行中國(guó)國(guó)標(biāo)和歐洲藥典EP8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)。

國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀是專業(yè)用于食品物性分析的研究級(jí)機(jī)型。是現(xiàn)有TA系列質(zhì)構(gòu)儀中力量精度及位移精度很精的準(zhǔn)一款。TA/2R柱形探頭尖端針刺型探頭，通過(guò)穿刺深入樣品內(nèi)部測(cè)試質(zhì)地剖面。該探頭可以用來(lái)測(cè)試餅干、威化等產(chǎn)品的破裂強(qiáng)度，從而分析餅干的硬度、脆性、咀嚼性等特性。